Refill | Balsamico azijn

Modena
Onze balsamiscoazijn wordt op traditionele wijze gemaakt met behulp van Trebbiano (DOC) wijnstokken in de provincie Modena in Italië. Op een 40 hectare groot landgoed wordt op innovatieve wijze een van de beste balsamico-azijnen gemaakt.

3 Grapes
Bij Balsamicoazijnen worden grapes gebruikt om de kwaliteit aan te duiden. Hoe hoger het percentage gebruikte druivenmost, hoe dikker en zoeter de balsamicoazijn. Spic’d balsamicoazijn heeft 3 grapes en is daarmee goed geschikt voor (dagelijks) gebruik in de keuken.

Zoetzuur
De balsamicoazijn heeft een zoetzure smaak en is geschikt voor veel alledaagse bereidingen. Denk aan brooddip, gebakken of gegrild vlees of in de bereiding van groentes en salades.